Receitas
Rolê de Frango com Espinafre ao molho laranja
Postado em: 09/08/2019
Rolê de Frango com Espinafre ao molho laranja
Ingredientes:
• Sobrecoxas de Frango
• 750ml de Vinho Branco Seco
• 12g de Alho picado
• 2g de Pimenta do Reino Branca moída na hora
• 1 maço de Espinafre
• 2g de Sal
• 2g de Páprica Picante em pó
• 2g de Mostarda em pó
• Barbante ou Palitos

Modo de Preparo:
Deixe o frango marinar por 20 minutos com o vinho, o alho e a pimenta. Retire da marinada, desosse e abra para rechear. Adicione o sal, a páprica e a mostarda. Deixe descansar 20 minutos. Com a pele virada para baixo, arrume as folhas de espinafre sobre a carne, enrole e amarre com um barbante ou espete com um palito para firmar. Junte em um refratário e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar. Retire o barbante ou palito, corte em rodelas e sirva com o molho de laranja.

Molho de Laranja

Ingredientes:
• 400ml de Suco de Laranja Pêra
• 80g de Geleia de Laranja com Pectina
• 20g de Mel
• 2 galhos de Tomilho
• 3g de Manteiga
• 1g de Sal
• 1g de Pimenta do Reino Branca moída na hora

Modo de Preparo:
Em uma frigideira de fundo claro, coloque a manteiga e deixe aquecer. Junte a geleia, o suco de laranja e cozinhe por 5 minutos até começar a espessar. Adicione o tomilho. Tempere com sal e pimenta. Sirva com o rolê de frango.